12e colloque annuel de la Chaire Unesco Alimentations du monde – Le travail dans les systèmes agricoles et alimentaires

On considère souvent ne pas payer le « juste » prix environnemental de notre alimentation. Il se trouve que son prix social n’est pas beaucoup plus « juste » : depuis la production, jusqu’à la livraison, en passant par certains métiers de la transformation et de la distribution, le travail y est souvent précaire, mal considéré et/ou pénible.

Pour son 12e colloque annuel, la Chaire Unesco Alimentations du monde aborde le thème du travail dans les systèmes agricoles et alimentaires, à l’heure de l’évolution des modes d’organisation du travail mais aussi des changements de nos rapports à celui-ci, qui conduisent parfois à la « démission », aux « bifurcations » ou aux « désertions ». Il sera notamment question des formes collectives du travail, à de recherche du sens et du bien-être, des rapports de genre, et des phénomènes migratoires pour le travail en agriculture et alimentation.